L’aglio è uno degli ingredienti più comuni e utilizzati nelle nostre cucine. E’ un alimento che ha trovato il suo impiego nell’alimentazione fin dall’antichità. Infatti, pare che nell’antica Grecia gli atleti olimpici masticassero uno spicchio di aglio prima di partecipare ai giochi e alle gare sportive. Addirittura il geografo, il medico e l’aforista greco Ippocrate è conosciuto oggigiorno come “il padre della medicina occidentale” perché pare sfruttasse i benefici dell’aglio. In effetti, prescrisse questo prodotto per risolvere una vasta gamma di problematiche legate alla salute. Ad esempio, lo consigliò per problemi respiratori, per migliorare la digestione, come antiparassitario e per ridurre l’affaticamento muscolare.
Non a caso, l’aglio è considerato anche come un alleato molto importante del nostro organismo e per la nostra salute. E’ un alleato molto importante per il cuore, per il sistema nervoso e per il sistema circolatorio.
L’assunzione di questo alimento infatti, dona numerosi benefici al nostro organismo. E’ infatti ricchissimo di proprietà e povero di calorie. Possiede anche diversi sali minerali, come calcio, fosforo, potassio e selenio. In più, molte vitamine, in particolare la vitamina C, vitamina E, vitamina K ed alcune vitamine del gruppo B. Possiede proprietà antielmintiche contro gli ascaridi e gli ossiuri, proprietà anti mucolitiche, proprietà ipotensive, digestive, carminative, espettoranti, antisettiche e ipoglicemizzanti.
Valori nutrizionali per 100g di aglio
Acqua 58,58 g
kcal 149
Proteine 6,36 g
Grassi 0,5 g di cui saturi 0,089 g
Carboidrati 33,06 g di cui zuccheri 1 g
Fibre 2,1 g
Potassio 401 mg
Calcio 181 mg
Fosforo 153 mg
Vitamina C 31,2 mg
Colina 23,2 mg
Indice glicemico 25
Colesterolo 0 g (fonte USDA)
Benefici dell’aglio sul nostro organismo
L’aglio rinforza il sistema immunitario
Questo importante alimento aiuta a rafforzare in maniera del tutto naturale le difese immunitarie del nostro organismo. Queste ultime sono fondamentali per garantire attenzioni una corretta funzionalità dell’organismo, specie in alcuni periodi particolari dell’anno. La loro funzione agisce contro i fattori esterni e contrasta la formazione di raffreddori e malattie, e l’aglio è molto utile per rinforzarli.
Questo, grazie alle proprietà antibatteriche ed a due sostanze contenute in abbondanza al suo interno: ovvero l’allicina ed il solfuro. Queste due sostanze aiutano a rinforzare naturalmente il sistema immunitario, favorendo la moltiplicazione naturale delle cellule.
Infatti, uno studio condotto nel 2001 e pubblicato su Advances In Therapy, evidenzia che i consumatori regolari di aglio abbiano meno probabilità di riscontrare malattie e sintomi di raffreddore.
Favorisce il sistema circolatorio
L’aglio possiede un’alta quantità di allicina, che possiede proprietà anti-ipertensive. Per questa ragione, l’aglio è uno dei rimedi più utili per aiutare e stimolare il sistema circolatorio. Infatti ci sono stati diversi studi che hanno dimostrato che la sua funzionalità è ottima per abbassare la pressione sanguigna. Uno studio è stato, ad esempio, pubblicato nel 2015 su The Journal of Clinical Hypertension. E’ un alimento molto utile per coloro che soffrono di disturbi legati alle malattie cardiovascolari, stante la sua capacità di prevenirle.
Aiuta ad abbassare il colesterolo
Questo alimento è molto importante anche per coloro che soffrono di alti livelli di colesterolo nel sangue. Infatti, questo alimento dovrebbe essere inserito nella dieta quotidiana di coloro che ne soffrono.
L’aglio è un prodotto ricco di allicina, che è molto efficace nella prevenzione del colesterolo. Secondo uno studio, l’assunzione regolare di aglio ridurrebbe il colesterolo totale e il colesterolo cattivo di circa il 10-15%. Non sembra avere alcun effetto sull’aumento del colesterolo buono o sulla riduzione dei trigliceridi.
E’ un antibatterico e antibiotico naturale
L’aglio è un alimento molto importante per combattere le infezioni e le infiammazioni dell’organismo. Questo, grazie all’alto contenuto di vitamina C e di zolfo che posseggono proprietà antibatteriche e depuranti. Rappresenta, infatti, un forte antibiotico naturale.
Svolge, altresì, una funzione molto forte contro i funghi e i parassiti intestinali. E’ un alimento molto importante per curare diverse tipologie di Candida, poiché svolge un’attività antifungina contro ben 5 specie di questa malattia.
Favorisce la disintossicazione naturale dell’organismo da funghi, batteri, parassiti, vermi e tossine presenti nel corpo, favorendo la salute, il benessere e il corretto funzionamento.
E’ un alleato per eccellenza per le arterie e per il cuore
Questo prodotto è considerato come un forte alleato del cuore e delle arterie. La sua funzione antiossidante agisce per migliorare la funzione vascolare. Previene le infiammazioni, stimola il sangue e impedisce la degenerazione cellulare.
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Aglio: alleato della salute e della bellezza
L’aglio non è solo un alimento molto importante per la salute e per il corretto funzionamento dell’organismo, ma ha trovato impiego anche nella cosmesi. Questo grazie alle sue proprietà ed agli elementi naturali contenuti, che sono benefiche per la cute e per la pelle del corpo. Aiuta, infatti, a purificare quest’ultima dalle impurità. E’ un ottimo prodotto per eliminare e per ridurre la presenza di acne, brufoli e punti neri. E’ efficace anche per il cuoio capelluto, poiché riduce la formazione di pelle secca e di forfora.
Controindicazioni
Nonostante gli innumerevoli benefici per il nostro organismo, è bene regolarsi con le dosi, poiché potrebbe avere effetti collaterali. Una delle problematiche più comuni che questo alimento provoca, è sicuramente l’alitosi a causa dello zolfo. Anche la sudorazione del corpo potrebbe aumentare, se assunto in grandi quantità.
Può provocare problemi di stomaco o di digestione, poiché può facilmente irritare il tratto gastrointestinale.
