Oggi vi deliziato con un secondo piatto gustoso e facile da realizzare, parliamo delle polpette di zucchine e patate in friggitrice ad aria.
Un grazie va alla nostra amica Patrizia Marchesini che ci ha deliziato con la sua fantastica ricetta.
Polpette morbide dentro e leggermente croccanti fuori, così buone che una tira l’altra. Vi consigliamo di provare anche le polpette di salmone in friggitrice ad aria.
Ingredienti polpette di zucchine e patate in friggitrice ad aria
- 2 zucchine medie
- 2 patate lesse
- un pugno di pane grattugiato
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale
- pepe
- aglio in polvere
Procedimento
Lavate le zucchine e grattugiatele. In una ciotola inserite le patate precedentemente bollite e schiacciate con un passapatate o con i rebbi di una forchetta. Aggiungete 1 uovo intero, sale, pepe aglio in polvere, un pò di pangrattato e il formaggio grattugiato.
Dopo aver amalgamato il tutto, date forma alle polpette e mettetele in un vassoio.
Cottura
Preriscaldate la vostra friggitrice ad aria, inserire le polpette senza sovrapporre e nebulizzate olio spray. Cuocete a 195 gradi per circa 20 minuti girandole a metà cottura e ripetendo un puff di olio. Con questa ricetta è stata utilizzata la friggitrice ad aria Severin da 2000 watt.
Consigli
Potete aggiungere un pezzetto di provola al centro così da ottenere un cuore filante.
Potete servire le polpette anche fredde.
