Il momento sociale che stiamo vivendo è decisamente particolare: dai rincari delle bollette e dall’esigenza di ridurre i consumi si è originata l’esigenza di dover risparmiare anche quando si fa la spesa. E’ infatti possibile tenere alcuni comportamenti che permettono di risparmiare al supermercato che portano ad acquistare solo quello che ci occorre. Tuttavia anche gli avanzi a fine pasto non mancano mai per questo è opportuno imparare come cucinare con ciò che resta mettendo in atto un arte del riciclo culinario decisamente efficiente.
Dal riso avanzato al pane del giorno prima è possibile dare vita a piatti nutrienti e ricchi di sapore con tutti quegli ingredienti che ufficialmente sarebbero destinati al cestino di rifiuti. Primo prodotto da utilizzare sono le farine: quando avanzano piccole dose di farine diverse possono essere usate per creare lieviti mixati, magari anche dolci aggiungendo qualche goccia di cioccolata. Must degli avanzi è sicuramente il pane con cui si possono fare in cucina tantissimi piatti.
Il pane raffermo può essere bagnato e poi panato e fritto oppure si può tostare nel forno e usarlo come craker. Infine si può frullare e utilizzare per le varie panature. Con i biscotti rotti invece si possono creare dei dolci appetitosi come il salame di cioccolato o anche delle basi per le varie cheesecake. Spesso avanza del riso sia bianco che condito: non buttatelo si possono creare dei timballi gustosissimi. E poi ancora non è opportuno gettare gli avanzi di pasta cruda: più pacchi uniti, che prevedono lo stesso tempo di cottura, possono essere cucinati insieme.
Spesa cara? Ecco cosa fare con gli avanzi in cucina
E’ possibile realizzare tantissime ricette con gli avanzi, piatti gustosi e innovativi basta avere un pò di pazienza e anche di fantasia. A parte gli ingredienti tradizionali che solitamente avanzano e che abbiamo citato può avanzare anche la verdura cotta o anche della carne. In questo caso si possono preparare delle buonissime polpette che daranno vita ad un secondo veloce e sostanzioso.
Riciclare in cucina è possibile e oggi più che mai è anche necessario per ridurre i costi e realizzare un’economia domestica bilanciata. Questo è un primo passo per attuare un risparmio considerevole, gli altri riguardano comportamenti da tenere in casa per ridurre la bolletta della luce e del gas. Importante è anche realizzare una lista della spesa accurata quando ci si reca a fare la spesa al mercato ma soprattutto al supermercato.
