Hai voglia di qualcosa di leggero e croccante? Prova le alici in friggitrice ad aria con una marinatura aromatica. In soli 10 minuti avrai un piatto gustoso senza il fastidio dei fumi in cucina.
Ingredienti per le alici in friggitrice ad aria
- 500 g di alici fresche
- Farina q.b.
- Sale fino
- Olio spray
- Marinata (succo di limone, olio d’oliva, aglio tritato, prezzemolo fresco tritato, pepe nero macinato)
Procedimento
Inizia pulendo le alici, rimuovendo le teste e le interiora. Sciacquale sotto acqua corrente e lasciale sgocciolare in un colino per eliminare l’acqua in eccesso.
Metti un po’ di farina in un sacchetto per alimenti insieme alle sarde e agita bene per infarinare uniformemente. È importante togliere la farina in eccesso con un setaccio o scolapasta.
Spruzza un po’ di olio spray nel cestello della friggitrice ad aria per evitare che le sarde si attacchino. Disponi le sarde infarinate nel cestello, facendo attenzione a non sovrapporle.
Cottura
Dai un puff di olio e cuoci le alici in friggitrice ad aria a 200°C per circa 10 minuti, finché non sono dorate e croccanti, a metà cottura girale.
Prepara la marinata (succo di limone, olio d’oliva, aglio tritato, prezzemolo fresco tritato, pepe nero macinato) metti tutto in una ciotola e mescola.
Una volta cotte, o servi le alici con una spolverata di sale e limone, oppure trasferiscile in un piatto e aggiungi la marinata. Lasciale insaporire per almeno 20 minuti.
Consigli
Se non usi la marinatura, per mantenere la croccantezza delle alici, consiglio di consumarle subito dopo la cottura.
