Per fare le patatine di pasta in friggitrice ad aria bastano davvero pochi ingredienti: pasta, olio, spezie o salse, formaggio grattugiato (facoltativo), un po’ di sale o di zucchero, a seconda che si scelga di fare una versione salata o dolce.
I migliori formati di pasta da usare?
Dopo aver sperimentato vari tipi di paste diverse, ho capito che le forme migliori sono quelle corte, larghe e piatte per esempio farfalle, rigatoni, penne o anche conchiglie di medie dimensioni.
Ingredienti patatine di pasta in friggitrice ad aria
- 250 gr di farfalle
- 1 cucchiaio di olio
- aglio in polvere
- prezzemolo in polvere
- formaggio grattugiato q.b.
- pepe
- sale
Procedimento
Portate a bollore una pentola capiente con acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocete secondo le indicazioni della scatola.
Scolate la pasta al dente e versatela in una ciotola capiente. Aggiungete l’olio e mescolate.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, il prezzemolo, pepe e il peperoncino tritato ( facoltativo ) mescolate il tutto.
Cottura
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 gradi. Aggiungete solo la pasta sul fondo del cestello non sovrapponendo.
Cuocete per 4 minuti a 200 gradi.
Mescolate e cuocete per altri 4-5 minuti sempre a 200 gradi fino a raggiungere la croccantezza desiderata.
Continuate fino a quando tutte le chips di pasta saranno state cotte. Servire con salsa alla marinara oppure vi consigliamo queste tre ricette di salse facilissime da realizzare.
Consigli
La maggior parte dei formati di pasta impiega circa 7/8 minuti per una perfetta tostatura in friggitrice ad aria.
Se il formato di pasta non si capovolge quando scuoti il cestello, giralo con una pinza.
Le paste più grandi come le lasagne richiedono tempi di cottura più lunghi, circa 10 minuti e devono essere girate manualmente.
La pasta mentre si raffredda diventa ancora più croccante.
Accompagna sempre le patatine di pasta con una salsa e servile come aperitivo o snack.
Se vuoi fare la versione dolce non usare il sale, aggiungi zucchero alla pasta scolata olio di avocado e cannella.
