I peperoni sono un contorno delizioso da servire a tavola, di solito vengono fritti in padella con abbondante olio. Questo metodo di cottura per quanto esalti il sapore crea anche una cattiva abitudine alimentare, cioè quella di navigare il fritto ed unto.
Non tutti possono mangiare il fritto, vuoi per problemi di salute, vuoi per motivi di linea, perciò la miglior cosa da fare è cucinare i peperoni in friggitrice ad aria. Provate anche la ricetta della focaccia alla pugliese in friggitrice ad aria.
Vediamo insieme come preparare questo gustoso contorno.
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Ingredienti filetti di peperoni arrostiti in friggitrice ad aria
- 3 peperoni in diversi colori
- sale
- prezzemolo tritato
- olio evo
- 1 spicchio di aglio tritato
Procedimento
Prendete tre peperoni tondi e lavateli bene sotto acqua corrente. Non togliete il picciolo.
Adagiateli all’interno del cestello della vostra friggitrice ad aria. Cuocete a 200 gradi per circa 20 minuti, se avete una friggitrice da 1500 w fate andare ancora per altri 10 minuti.
Durante la cottura dovete girare i peperoni almeno 3 volte sia sui lati che sopra sotto.
Ora passiamo ai trucchi
Una volta cotti, lasciate i peperoni all’interno del cestello chiuso per almeno 20 minuti. Servirà a spellarli immediatamente senza problemi.
Non togliete il picciolo al peperone, questo trucco accellera la cottura poichè all’interno dell’ortaggio si creerà del vapore.
Spellate i peperoni e metteteli dentro un contenitore chiuso ermeticamente, il condimento lo metteremo dopo.
Condire i filetti di peperone arrostiti
Prendete i peperoni spellati e tagliateli in filetti, trasferiteli in un contenitore e aggiungete uno spicchio di aglio tritato, prezzemolo tritato, sale q.b. e 1 cucchiaio di olio evo.
Amalgamate il tutto e fate riposare per 15 minuti in modo che i filetti si insaporiscano. Ora potete servire questo gustoso contorno ai vostri ospiti.
Consigli
Conservate i filetti di peperoni in un contenitore ermetico in frigo per massimo 3 giorni.
Potete aggiungere i filetti di peperoni anche in insalate miste.
