Il gelato è sicuramente l’alimento must della bella stagione. Goloso nella sua forma cremosa e artigianale e altrettanto appetitoso quello confezionato, il gelato è per molti un must imprescindibile a cui non si può rinunciare. Spesso è considerato un dessert eccessivamente calorico e dolce, negli ultimi anni il gelato è stato rivalutato anche dai nutrizionisti maggiormente accreditati che ne hanno riconosciuto un aspetto salutare al tal punto di consigliarlo come sostituto di un pasto.
La ricetta base del gelato prevede la presenza di latte, zucchero e uova ingredienti che lo rendono decisamente calorico oltre che goloso. Tuttavia è possibile gustare un gelato senza calorie apportando qualche piccola variazione nella ricetta base, cambiamenti che non inficeranno in modo radicale il gusto del dessert. L’alternativa salutare si può preparare in casa e basta solo un ingrediente: si può preparare con la gelatiera ma anche con un semplice robot da cucina.
Di seguito la ricetta perfetta per preparare un gelato decisamente molto dietetico, apporta solo 50 calorie per porzione, ma è buonissimo.
Ingredienti gelato senza calorie
- 3 banane biologiche piuttosto mature
Preparazione
Tagliare le banane in lamelle sottile, metterle in un contenitore che andrà congelato per almeno 4 ore. Il consiglio è di lasciarlo in freezer per tutta la notte in questo modo le banane saranno perfette per essere mixate con il ghiaccio che si formerà. Una volta estratte dal frigo le banane andranno frullate in un mixer prima ad una velocità lenta e poi successivamente più veloce: prima si otterrà un composto granuloso e in seguito si avrà una sorta di crema. A questo punto il gelato è pronto. Il gelato a basso contenuto calorico è buonissimo nella sua ricetta basa ma è possibile aggiungere anche altri ingredienti che aromatizzano il gusto del dessert. Inoltre si può preparare con le banane ma anche con altri frutti come ad esempio le fragole, il limone e la pesca.
Questa alternativa al gelato classico è oltre che golosa nonostante l’assenza di zuccheri extra, anche rifrescante soprattutto in Estate. La scelta del frutto è sicuramente personale ma è opportuno ricordare che le banane hanno moltissime proprietà nutritive: contengono zuccheri semplici, non hanno grassi e colesterolo e sono ricche di potassio e magnesio, oltre alle vitamine del gruppo A, come beta carotene, B, C e acido folico. Mangiare le banane in modo costante e in dosi indicate comporta notevoli effetti positivi sull’organismo, nella variante gelato poco calorico sono ancora più buone.
