Il latte è tra gli alimenti maggiormente usati nelle case degli italiani. Secondo alcune recenti ricerche più del 30% delle persone ne consuma almeno un bicchiere durante la giornata. Ideale per fare colazione con dei cereali ma anche caldo con il caffè e da solo il latte si acquista in modo quotidiano. Utilizzato anche come ingrediente base di moltissime ricette dolci ma anche salate il latte è un prodotto must della cucina. Oggi esistono in commercio tantissime tipologie di latte: da quello intero a quello scremato parzialmente o totale, ma anche quello a lunga conservazione, privo di grassi senza dimenticare quello ad alta digeribilità solitamente privo di lattosio.
Ad ognuno il suo latte, ma soprattutto ad ognuno il suo modo di consumarlo. Alimento essenziale per il benessere fisico, il latte è ricco di nutrienti e di vitamine oltre che di calcio. Ideale nella dieta dei più piccoli e essenziali in quella degli adulti è un bene consumare il latte durante la giornata anche se con moderazione. Ovviamente, in una famiglia, una bottiglia di latte viene bevuta da più persone che in momenti diversi della giornate ne fanno uso e lo rimpongono nel frigo. Abitudine comune a molti è quella di mettere la bottiglia di latte nella porta frigo, un gesto errato per vari motivi.
Conservare il latte nella porta frigo è davvero sbagliato, come per esempio è errato mettere le uova nello scompartimento in alto, vanno poste nei reparti che mantengono la temperatura costante. Da premettere che il frigo non ha in ogni sua parte la stessa temperatura, in oltre il riciclo dell’aria deve essere sempre lasciato libero. Di conseguenza la carne andrebbe messa nelle zone più fredde mentre le verdure in quelle più temperate. Per quanto riguarda il latte di sicuro la porta frigo non è il posto giusto per l’alimento.
Latte, perchè è un errore metterlo nella porta frigo
Il latte non andrebbe mai riposto nella porta frigo questo per varie ragioni legate soprattutto alla gestione dell’area. La porta frigo tenda ad essere aperta e chiusa più volte e questo implica degli sbalzi di temperatura che compromettono la qualità del prodotto. Il latte che subisce queste variazioni di gradi tende ad andare a male prima della scadenza indicata.
Il ripiano ideale per conservare il latte è sicuramente quello centrale dove la temperatura resta costante e non subisce cambiamenti violenti. Detto ciò è opportuno acquistare il latte in modo quotidiano, ma soprattutto non consumarlo oltre la data di scadenza.
