Benedetta Rossi è sicuramente la food blogger più nota del momento: cuoca, ma anche scrittrice e personaggio tv dispensa consigli in cucina e non solo e condivide molto della sua quotidianità che trascorre nel suo splendido agriturismo.
Benedetta Rossi ha conquistato la popolarità grazie alla realizzazione di piatti facili da fare, non si è mai definita una chef ma solo una persona che ama cucinare senza rispettare regole troppo rigide.
Tra i consigli condivisi negli ultimi tempi da Benedetta Rossi c’è quello che prevede di cuocere un ciambellone ma senza forno. In molti si chiedono se per esempio è possibile realizzare un dolce senza l’utilizzo del forno, magari usando un mezzo alternativo. La food blogger ha suggerito ai suoi followers di procurarsi il fornetto Versilia, una pentola davvero speciale che ha una funzione altrettanto unica. Il fornetto Versilia è ideale per fare plumcake, pan di Spagna, brioche e ovviamente ciambelloni, è una pentola del passato che oggi è stata riscoperta grazie anche all’uso dei social.
Come si usa il fornetto Versilia?
Il fornetto Versilia si acquista facilmente e ha un costo davvero minimo. Inoltre la sua particolare struttura consente di ridurre il consumo di gas, in quanto utilizza una fiamma molto bassa. E’ formato da uno stampo a forma di ciambellone, un coperchio con dei buchi e uno spargi fiamma: inoltre è realizzato in alluminio e di conseguenza facile da lavare. E’ davvero uno strumento molto utile per cucinare che non si può non avere e utilizzare anche perche permette di ridurre al minimo l’uso del forno.
In primo luogo va imburrato come qualsiasi altra teglia, va poi versato l’impasto e una volta chiuso il fornetto va posto sul suo spargi fiamma. I primi dieci minuti di cottura vanno eseguiti a fuoco alto che poi va successivamente abbassato. Potete acquistarlo su Amazon.
Fornetto Versilia, come verificare la cottura del ciambellone
Il fornetto Versilia va considerato come un piccolo forno e non come una padella, per questo non va aperto quando è in cottura. Per verificare se il dolce è pronto si introduce uno stecchino in uno dei fori, se è asciutto il ciambellone è pronto ed è possibile rimuovere il coperchio.
Oltre alle torte sopra citate il fornetto Versilia è ideale anche per cucinare dei piatti salati come per esempio il pollo, patate ma anche pomodori con il riso che nella speciale pentola riescono alla perfezione e sono sempre gustosi e molto saporiti oltre a cuocersi in modo uniforme.
Ingredienti e Ricetta di un super ciambellone nel fornetto Versilia ( non è una ricetta di Benedetta Rossi )
- 170 gr di zucchero
- 4 uova temperatura ambiente
- 150 gr di latte
- 230 gr di farina
- 70 gr di amido di mais
- 60 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito pan degli angeli
- Scorza grattugiata di un limone
- zucchero a velo
Procedimento
Montate le uova e lo zucchero per 10 minuti nella planetaria utilizzando una velocità alta, se non avete la planetaria utilizzate le fruste elettriche e montate per almeno 15 minuti. Aggiungete il latte, l’olio e la scorza del limone. Setacciate le farine col lievito e unitele al composto con una spatola, delicatamente dal basso verso l’alto.
Imburrate il fornetto Versilia da 24 cm e cuocete per circa 45 minuti sul fornello i primi 7 a fiamma più alta. Fate la prova stecchino e se esce asciutto il ciambellone è pronto. Fate raffreddare e spolverate dello zucchero a velo.
