Utile, funzionale, ideale per cucinare in quanto agevola la riduzione di grassi e calorie della portate, la Friggitrice ad aria negli ultimi anni ha conquistato gli addetti e in cucina. Tra i vantaggi di questo elettrodomestico c’è quello che si pulisce facilmente, inoltre riduce di molto i tempi di cottura di alcuni alimenti. Se usata con consapevolezza, poi, può anche aiutare a ridurre il consumo energetico. La friggitrice ad aria ha moltissimi vantaggi e oggi è davvero difficile non trovarla in ogni cucina.
Com’è noto esistono tantissime ricettari che indicano quali sono i piatti da cuocere nella friggitrice ad aria, tante le varie portate e altrettante quelle che mantengono inalterate i loro sapori. Detto ciò è opportuno affermare che alcune pietanze non possono essere cotte con questo particolare elettrodomestico e questo per varie ragioni.
1 In primo luogo è meglio evitare di cuocere gli alimenti con una pastella troppo liquida, il metodo usato dalla friggitrice ad aria non è lo stesso di quello tradizionale e di conseguenza non si crea. come succede quando si frigge nell’olio caldo, la particolare e golosa crosticina.
2 E’ poi sempre meglio non cucinare piatti troppo umidi, ossia quelli ricchi di sugo e creme liquide.
3 Inoltre non è opportuno cuocere nella friggitrice ad aria pietanze troppo grandi questo perchè una dimensione del cibo maggiore da quella indicata dall’elettrodomestico ne pregiudica la cottura. L’aria non circola come dovrebbe e impedisce la buona riuscita del piatto.
4 Anche i cibi troppo leggeri come per esempio le frappe non andrebbero cotte nella friggitrice: l’aria rischia di farle volare anche se con una retina si potrebbero tenere legate al cestello.
Friggitrice a aria: meglio evitare gli strati
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico oggi molto popolare, si usa in modo facile e veloce e aiuta anche a realizzare piatti sani, gustosi e saporiti. Tuttavia ci sono pietanze che è meglio non cuocere nelle friggitrice a aria e questo per evitare che la riuscita del piatto venga compromessa.
In particolare oltre i casi sopra citati è sempre meglio evitare di cucinare il cibo a strati questo per fare in modo che l’aria circoli all’interno del cestello in modo libero. Se tuttavia il ricettario lo prevede il consiglio è quello di mettere nel fondo della carta stagnola bucherellata si evita in tal modo che il piatto sia ben cotto sopra e crudo al di sotto. Inconvenienti a parte la friggitrice a aria è molto utile e in commercio ne esistono tanti modelli a prezzi diversi: trovare quella ideale non sarà difficile!
