Oggi vi proponiamo una ricetta facile da realizzare, basteranno solo 5 minuti. Parliamo dei cornetti di pasta sfoglia ripieni di zucchine; un’antipasto sano da preparare in pochissimo tempo.
Il periodo in cui inizia la produzione nell’orto e quindi la raccolta è in genere il mese di maggio, giugno e luglio.
Le zucchine sono un’ottima fonte di vitamina C ricche di calcio, magnesio, potassio, selenio, zinco, fosforo e manganese. Sono a basso contenuto calorico, 14 calorie ogni 100 grammi (è difficile trovare un alimento con un apporto calorico più basso) e prive di grassi.
Curiosità. Se le zucchine hanno un gusto amaro non devono essere consumate. A rendere le zucchine amare è una sostanza naturale, ma tossica, meglio conosciuta con il nome di cucurbitacina, che purtroppo non viene neutralizzata durante la cottura. Ciononostante è anche un antitumorale e svolge un importante attività antinfiammatoria, antiaterosclerotica e antidiabetica
Volete preparare dei gustosi cornetti di zucchine e stupire i vostri ospiti? Ecco la ricetta più facile del web. Cornetti di pasta sfoglia con zucchine, pronti in 5 minuti. Ora non vi resta che seguire la ricetta.
Ingredienti per i cornetti di zucchine:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 zucchina
- 6 fette di salame
- 1 pomodoro piccolo
- 50 gr scamorza affumicata
- olio q.b
- sale q.b.
Procedimento della ricetta
Prendete una padella, aggiungete un cucchiaio di olio e la zucchina tagliata a tocchetti, fate appassire gli ingredienti aggiungendo del sale q.b e lasciate raffreddare. Nel frattempo ricavate dalla pasta sfoglia 6 triangoli che serviranno per realizzare i cornetti. Su ogni triangolo adagiate la fetta di salame, le zucchine, pomodori tagliati a tocchetti e la scamorza grattugiata. Chiudete i cornetti e adagiateli su una teglia con carta da forno, a piacere potrete spennellarli con del rosso d’uovo. Infornate a 200 gradi per circa 15/20 minuti.
La stessa ricetta può essere utilizzata con cottura nella friggitrice ad aria, basteranno solo 15 minuti di cottura sempre a 200 gradi.
Potete utilizzare i cornetti di zucchine come antipasto oppure per uno sfizioso aperitivo, ma anche per i vostri bambini che non amano molto le verdure. Inoltre potete farcirli anche con altri ingredienti, come prosciutto cotto, mozzarella sgocciolata o robiola.
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